Crise cardiaque et accident vasculaire cérébral, une consommation excessive de certains additifs alimentaires pourrait augmenter les risques
Préférez les aliments frais. Et attention à ne pas en abuser avec certains émulsifiants, caractérisés par la lettre E. Ceci est recommandé par des recherches françaises qui révèlent une possible association (et non une relation de cause à effet). L’hypothèse? Une action sur le microbiote
Ne manquez jamais quelque chose de frais dans votre assiette. A chaque repas. Et surtout, n’en abusez pas avec les aliments hyper-transformés, déjà sous la loupe de la science pour d’éventuels effets néfastes sur la santé, surtout s’ils sont riches en composés émulsifiants qui favorisent leur conservation dans le temps et leur goût. Traduit : à table, il convient d’éviter de trop se livrer à la consommation de gâteaux, desserts et divers plats cuisinés qui contiennent des émulsifiants.
