Alimentation et cancer, la bataille commence (aussi) à table
Un manuel sur les faux mythes, quoi manger, en quelles quantités, quels aliments ne pas diaboliser. Parce que la prévention du cancer commence aussi par la table. L’expert : « Il n’y a pas que les super obèses qui sont à risque »
Au cours de sa vie, 1 personne sur 5 développera un cancer. « En 2020, il y a eu environ 20 millions de nouveaux cas de cancer et 10 millions de décès la même année », dit-il. Pier Giuseppe Pelicci, directeur de recherche à l’IEO (Institut européen d’oncologie) et professeur de pathologie générale à l’Université de Milan. Pour mieux comprendre les données dont nous disposons, « chaque minute, il y a 34 nouveaux cas et 17 décès.
