Trop de graisses dans l’alimentation affaiblissent le système immunitaire

Qu’un régime avec une teneur élevée en graisses, en particulier de « mauvais », n’est pas exactement un remède – tout n’est certainement pas nouveau: nous savons maintenant avec certitude – et les experts vont en le répétant sans s’arrêter – qu’un régime riche en graisses augmente le risque de souffrir de problèmes cardiovasculaires, d’obésité, de troubles métaboliques, de problèmes de foie et de certains types de cancer. Mais pas seulement: une nouvelle étude menée par un groupe de scientifiques du département pédiatrique de la faculté de médecine de l’Université du Michigan et d’autres instituts de recherche, vient de publier sur Journal of Immunology Et mené sur des souris, il montre comment un régime alimentaire riche en graisses peut également compromettre la réponse immunitaire aux infections, en particulier en affaiblissant les neutrophiles, les cellules défensives de la « première ligne » du corps.

Plus d’obésité, plus d’inflammation

Les recherches des dernières années ont souligné comment l’obésité – en Italie, environ 43% de la population adulte est en excès de poids: 33% en surpoids et 10% obèses – est associée à un état d’inflammation chronique à faible degré, ce qui contribue à l’augmentation des maladies chroniques liées à l’obésité, y compris une plus grande sensibilité aux infections.

Pour cette raison, il est particulièrement important de comprendre pleinement quel est l’effet de l’obésité sur le système immunitaire: « Nous espérons qu’en découvrant quel est l’effet d’un régime riche en graisses sur la fonction des neutrophiles », a-t-il expliqué Chanteur de kanadekurgale scientifique qui a dirigé l’étude: « Vous pouvez être en mesure d’adopter les contre-mesures les plus appropriées pour restaurer la fonction du système immunitaire et améliorer la santé des patients. Notre étude souligne que, bien que les neutrophiles puissent augmenter le nombre chez les individus avec un indice de masse corporelle élevé (IMC), ces cellules deviennent encore plus faibles et moins fonctionnelles ».

L’expérience

Dans leur expérience, les scientifiques ont soumis deux groupes de masculin masculin à deux régimes différents, l’un normal et l’autre plein de graisses. Par la suite, les neutrophiles du sang et de la moelle osseuse ont extrait et comparé: il est apparu précisément que la nutrition hyperlipidique a compromis la capacité des neutrophiles à stocker et à libérer le soi-disant TNF-alfa, une molécule qui joue un rôle crucial dans l’ajustement de l’inflammation. De plus, les neutrophiles de souris alimentés avec plus de plus avaient une expression génique différente de celles subissant un régime normal. Et tout cela a eu un effet de licence: exposé à une bactérie qui peut provoquer une pneumonie, Pseudomonas aeruginosales souris du deuxième groupe se sont révélées plus faibles dans la lutte contre l’infection.

De la souris aux humains

Bien que l’étude ait été réalisée sur un modèle murino, il est raisonnable que des conclusions similaires s’appliquent également aux êtres humains. Maintenant, les auteurs de l’œuvre ont l’intention d’aller plus profondément en la matière, en étudiant les mécanismes biologiques sous-jacents à l’accomplissement du système immunitaire: « à partir de cette découverte », a conclu la chante Les bactéries, et pour comprendre si ce compromis ne se limite qu’à certaines espèces de bactéries ou a un caractère plus général « .