Si vous essayez de perdre du poids, prenez un petit-déjeuner copieux. Et tu protégeras aussi ton cœur

Pour une fois on ne parle pas seulement de la balance et de l’alimentation qui, alliée à une activité physique régulière, a pour objectif de nous remettre en ligne. Mais concentrons-nous sur le cœur, les artères et métabolisme. Sans compter exclusivement les calories. Vous souhaitez miser sur une remise en formes ciblée, après les inévitables excès alimentaires des fêtes de fin d’année ? Commencez (ou continuez) avec une bonne habitude. Prenez un petit-déjeuner sain et riche.

Sain, car il doit offrir à l’organisme le bon mélange de protéines, de glucides, de lipides, de fibres végétales (pensez aux fruits et aux aliments complets) et de micronutriments. Riche, car il est important de ne pas se limiter au café classique bu à la va-vite. Pensez-y : au moins 20 à 30 % de vos calories quotidiennes devraient provenir du premier dîner de la journée.

La valeur du régime méditerranéen

Pour mettre en évidence comment le respect de ces deux règles simples peut contribuer à protéger le cœur et les artères, des recherches montrent clairement comment un petit-déjeuner valable qualitativement et quantitativement (environ un quart de l’apport calorique quotidien) réduirait le profil de risque au fil du temps. Peut-être conduire à un changement positif dans le profil de risque de souffrir de pathologies cardiovasculaires, telles que crise cardiaque, accident vasculaire cérébral et pas seulement ça. L’étude a été menée par des experts de l’Institut de recherche de l’Hôpital del Mar, du CIBER pour l’obésité et la nutrition (CIBEROBN) de Barcelone et d’autres centres, et a été publiée dans Journal de nutrition, de santé et de vieillissement (nom du studio Álvaro Hernáez). Un peu moins de 400 sujets, âgés de 55 à 75 ans, en surpoids ou obèses, ont été suivis dans le cadre de l’étude. PREDIMED-Plusqui compare les effets d’un régime méditerranéen associé à une activité physique par rapport aux recommandations alimentaires seules sur les maladies cardiovasculaires.

L’impact du petit-déjeuner sur le risque cardiovasculaire

Le poids, le tour de taille pour mesurer toute obésité abdominale, les valeurs de cholestérol et de triglycérides, les paramètres de surveillance de la fréquence cardiaque ont été évalués. diabète et la tension artérielle. Les sujets ont été suivis pendant trois ans. Ceux qui ont montré l’habitude de prendre un petit-déjeuner riche ont eu une meilleure évolution du poids corporel et des paramètres métaboliques par rapport à ceux qui préféraient habituellement un premier repas frugal. En particulier, dans le premier cas, une moyenne de IMC (Indice de masse corporelle) 2 à 3,5 % inférieur avec une baisse similaire du tour de taille. Mais ce n’est pas suffisant.

Un petit-déjeuner riche en énergie a entraîné une nette réduction des valeurs triglycérides (avec une diminution entre 9 et 18%) et une augmentation entre 4 et 8,5% du bon cholestérol d’un point de vue métabolique, soit HDL. La qualité du premier repas de la journée serait également importante. Si l’on laisse de côté les sucres ajoutés et les graisses saturées en quantité, offrant à l’organisme des lipides à haute valeur nutritionnelle, des fibres et des sels minéraux comme le potassium et le fer ainsi qu’une grande quantité de fibres alimentaires (n’oublions jamais l’importance du microbiote dans le contrôle de l’alimentation). métabolisme et poids, ainsi que la sensation de satiété le matin), le profil métabolique a tendance à s’améliorer. Et avec lui le risque cardiovasculaire. Le dernier conseil vient d’Álvaro Hernáez lui-même et est proposé dans un communiqué de presse du centre de recherche : « le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, mais ce que vous mangez et comment vous mangez est fondamental ».

Petit-déjeuner anti-athérosclérose

En outre, ce n’est pas la première fois que des experts soulignent à quel point l’habitude de ne pas prendre de petit-déjeuner doit être combattue pour la santé des artères. En fait, il existe des preuves qui montrent comment sauter le petit-déjeuner peut être associé au développement d’une athérosclérose subclinique (c’est-à-dire complètement silencieuse), avec une augmentation conséquente du risque de développer des maladies cardiovasculaires. Recherches menées par échographie vasculaire et CT (tomodensitométrie) cardiaque a permis d’étudier les districts vasculaires au niveau du carotidedes plus grosses artères qui irriguent les jambes et desaorte chez des personnes qui n’avaient pas de problèmes cardiovasculaires, en reliant la situation aux habitudes.

En particulier, trois modèles de petit-déjeuner ont été analysés. Le premier était à haute teneur énergétique, avec un apport supérieur à un cinquième pour cent de l’apport énergétique quotidien, le second considérait un apport énergétique réduit (entre 5 et 20 pour cent du total quotidien) et le troisième était en pratique similaire à celui de ceux qui ont « sauté », guère plus qu’un thé ou un café avec un biscuit pressé. Résultat : le groupe de sujets ayant sauté le petit-déjeuner par rapport à ceux qui en prenaient régulièrement présentait un fardeau plus élevé de lésions athéroscléreuses dans les différentes circonscriptions artérielles considérées, avec une prévalence plus élevée de athérosclérose non coronarienne quelle que soit la présence de facteurs de risque cardiovasculaire conventionnels. Comme pour dire qu’un petit-déjeuner sain et copieux représente un viatique pour la santé du cœur, du cerveau, des reins et au-delà. Bon appétit!