Plein, légumes et frais: voici les aliments de qualité qui protègent le cœur de l’infarctus

Aliments sains. Et qualité. Préférer la nourriture complète si possible. Pour protéger le cœur et préserver la circulation, réduisant le risque de crise cardiaque et (espérons-le) d’autres pathologies cardiovasculaires, il importe plus de ce que vous mangez que le régime que vous suivez. Par conséquent, il ne serait pas important de concentrer les droits sur les régimes à faible teneur en glucides et gras: ce sont principalement des aliments sains et de haute qualité pour aider la santé cardiovasculaire. En fin de compte, il est donc préférable de se concentrer sur les aliments d’origine végétale et de grains entiers et de fruits en coquille, plutôt que de réduire glucideC’est-à-dire / ou la graisse selon des programmes alimentaires difficiles à suivre et que Magati prévoit de l’apport d’aliments non sains. Pour signaler cette réalité, avec un soutien supplémentaire au régime méditerranéen, se trouve une recherche présentée au Congrès de la Nutrition 2025 de l’American Society for Nutrition tenue à Orlando. L’étude a été présentée par Zhiyuan wuqui travaille au laboratoire de Qi Soleil de la Harvard que Chan School of Public Health.

Une grande étude à l’échelle

L’étude a impliqué 43 430 hommes dans l’étude de suivi des professionnels de la santé (1986-2016), 64 164 femmes dans l’étude sur la santé des infirmières (1986-2018) et 92.189 Women in Nurses ‘Health Study II (1991-2019). Par conséquent, près de 200 000 sujets ont été suivis pendant quelques décennies, surveillant leurs habitudes alimentaires et le développement possible des maladies cardiaques. Les chercheurs ont analysé la nutrition à partir de questionnaires compilés par les participants à l’étude, attribuant ainsi une «licence» de sanrence des choix dans le contexte des régimes à faible teneur en glucides et en matières grasses. Les chercheurs ont classé les glucides, les graisses et les protéines ?? des aliments tels que céréales complet, fruits, légumes, noix et légumineuses tels que les nutriments de haute qualité, ou sains, tandis que les glucides des pommes de terre et des céréales raffinées, ainsi que je graisses saturées Et les protéines des aliments provenant d’aliments d’origine animale ont été classées comme de faible qualité ou peu saines. Pour plus de 10 000 participants à l’étude, de nombreux composés présents dans le sang ont également été mesurés pour évaluer le rapport entre la nutrition et le métabolisme. « Cette approche nous a permis de mieux comprendre les effets biologiques de ces régimes et a renforcé nos résultats – commentaires dans une note WU ».

Une alimentation saine fait baisser le risque

Ceux qui ont suivi une alimentation saine à faible glucides ou les graisses ont présenté un risque réduit d’environ 15% du développement de maladies coronariennes par rapport à ceux qui, même si dans les régimes alimentaires, toujours faibles en faible teneur en glucides et lipides alimentaires, ne consommaient pas des aliments particulièrement sains. En bref. Wu, dans la note de l’association scientifique, n’a aucun doute. « Nos résultats suggèrent que l’amélioration de la qualité des aliments est essentielle pour améliorer la santé cardiaque – indique. Peu importe le fait que vous suivez un régime alimentaire à faible teneur en glucides ou en graisses, privilégie les aliments en place, à l’origine minimale et à l’origine végétale et à limiter les céréales raffinées, les sucres et les aliments d’origine animale peut réduire considérablement le risque de maladies coronariennes ». Conseils pratiques: Si vous voulez vous améliorer chaque jour pour réduire le risque cardiovasculaire, il est préférable d’ajouter des grains entiers, des fruits, des légumes, des noix et des légumineuses, tout en réduisant les viandes travaillées, les glucides raffinés et les aliments sucrés. Il est également important de vérifier les étiquettes des produits alimentaires et de faire attention aux ingrédients supplémentaires de faible qualité, comme les sucres ajoutés dans les jus de fruits et les collations transformées. Parce que ce que vous mangez, vérifiant évidemment en termes généraux la contribution des lipides et des glucides, quelles que soient les formules chimiques et les nutriments présents dans l’alimentation, comptent peut-être plus que les choix nutritionnels à la table.

Nous suivons le régime méditerranéen

« Les résultats de cette étude représentent une confirmation supplémentaire d’un principe désormais largement consolidé dans la littérature scientifique: la distribution entre les macronutriments ne peut pas être séparée de la qualité globale des aliments consommés qui est donc un facteur décisif dans la prévention des maladies cardiovasculaires – il commente Daniela Martiniprofesseur de nutrition humaine à l’Université de Milan « . En bref, nous sommes confrontés à un test supplémentaire de la valeur de notre modèle alimentaire, composé d’aliments frais et de nombreuses plantes. Ce n’est donc pas une nouvelle découverte, mais une confirmation supplémentaire de la centralité de la santé. » Nous ne devons pas nous surprendre: nous sommes parfaitement dans le sillon des preuves à l’appui du régime alimentaire. Méditerranée et, plus généralement, de modèles alimentaires sains et durables qui sont basés sur une grande consommation de fruits, de légumes, de grains entiers, de légumineuses, de fruits de coquille et d’apport modéré de nourriture d’origine animale qui ne doit pas être éliminé mais consommé avec moins de fréquence – conclut l’expert « .