Non, le vinaigre de cidre de pomme ne perd pas de poids
Il y a eu des erreurs dans l’étude qui l’avaient soutenu. L’effet de diminution hypothétique du vinaigre de pomme revient donc sans preuve scientifique
Quiconque se retrouve à se battre avec les livres aimerait découvrir un raccourci pour perdre du poids. Les médicaments anti-obésité de nouvelle génération semblent en fait fonctionner assez bien. Mais ils restent médicinaux, à prendre sous supervision médicale. Cher et non sans effets secondaires. Pendant un certain temps, cependant, une méthode naturelle et économique est dépeuplée sur le Web: vinaigre de cidre de pomme. Condiment aux propriétés médicinales – il veut donc la tradition – qui aiderait également à ralentir la vidange gastrique, pour améliorer le profil glycémique et la sensibilité à l’insuline, favorisant ainsi la perte de poids et la prévention du diabète de type 2.
En fait, une recherche publiée l’année dernière BMJ Nutrition, prévention et santé Il avait confirmé ces avantages, rapport – en particulier – un puissant effet amincissant. Cependant, il y a de mauvaises nouvelles: le magazine a en fait annoncé qu’elle avait retiré l’étude, en raison de problèmes méthodologiques graves dans la collecte et l’analyse des données.
L’étude
La recherche, publiée l’année dernière par un groupe de chercheurs de l’Université du Saint-Esprit de Kaslik et de l’Université américaine des sciences et de la technologie de Beyrouth, est née précisément de la popularité qui, ces dernières années, l’utilisation à domicile du vinaigre de pomme comme remède minceur. Pour vérifier ses effets avec une rigueur scientifique, les chercheurs libanais avaient recruté 120 jeunes adultes des deux sexes, avec un surpoids ou une obésité, les assignant au hasard à quatre groupes d’intervention: celui qui aurait pris un placebo quotidiennement pendant 12 semaines, et les autres qui auraient plutôt bu cinq, 10 ou 15 milliliters de cidre de cidre de pomme pendant la même période.
Pendant la durée de l’étude, les participants ont tenu un journal pour documenter leurs repas et la quantité d’activité physique réalisée. Et à la fin des 12 semaines, ils ont donc été examinés pour vérifier comment leur poids avait changé, l’indice de masse corporelle (IMC) et la circonférence de l’abdomen. En moyenne, après trois mois, les participants qui avaient bu le vinaigre quotidien avaient perdu parmi les 6 kilos et réduit leur IMC de 2,7-3 points, avec la perte de poids la plus importante observée dans le groupe qui avait consommé la dose quotidienne la plus élevée de vinaigre de cidre de pomme. Dans le groupe témoin, il n’y a eu aucun changement significatif dans les paramètres anthropométriques. Et pour cette raison, la recherche a conclu que le vinaigre de cidre de pomme pourrait en fait avoir un puissant effet amincissant.
Les problèmes de l’étude
Dès le moment de la publication, la recherche a obtenu une popularité évidente dans les médias et une quantité tout aussi élevée de critiques de la communauté scientifique. Les spécialistes du terrain ont critiqué les choix méthodologiques des auteurs, leur analyse des données et ont signalé plusieurs violations des normes de qualité du magazine qui l’abandaient. Il y avait en particulier l’attention, en particulier, la perte de poids élevée signalée en moyenne par ceux qui avaient bu quotidiennement le vinaigre, considéré par beaucoup comme étant excessif pour une substance à une utilisation courante, pour laquelle il n’y a pas d’explication biologique solide de sa capacité de rémince hypothétique.
En réponse, BMJ Nutrition, prévention et santé Il a soumis l’étude à l’analyse d’un groupe d’experts en statistique, qui a évalué la qualité des travaux et a tenté de reproduire les résultats à partir des données fournies par ses auteurs. Les analyses ont mis en évidence plusieurs erreurs dans les analyses originales et l’impossibilité de reproduire les résultats. Avec cette réponse, le magazine a jugé correct de retirer l’étude, une décision à laquelle les auteurs ne se sont pas opposés, admettant les erreurs et déclarant qu’ils les avaient faits sans mauvaise foi. Au moins pour le moment, donc, les effets de minets présumés du vinaigre de pomme deviennent sans confirmations scientifiques.
