Régime végétalien carencé en vitamine B12 : la solution vient des algues
On estime que les régimes végétaliens ne fournissent que 10 % de la vitamine B12 essentielle à la santé du système nerveux et à la production de globules rouges. Des chercheurs de Cambridge la solution qui vient de la mer
Ondulés, filiformes et avec des nuances allant du vert intense au brun foncé, rouge, bleu et violet, formant des forêts sous-marines denses ou des tapis flottants à la surface. Les algues ont des bienfaits inépuisables qui seront décisifs pour de nombreux aspects de notre existence, de l’alimentation à l’énergie, des médicaments aux cosmétiques, des suppléments à l’agriculture.
Dans le domaine nutritionnel, grâce à leur teneur élevée en protéines de haute qualité, les algues peuvent être un substitut valable aux protéines animales, mais elles sont également riches en minéraux, vitamines, oligo-éléments et oméga-3, ainsi qu’en ingrédients actifs capables de … .
