Oui, le régime peut ralentir le vieillissement

Les aliments pro-inflammatoires raccourcissent les télomères qui protègent nos chromosomes et sont naturellement réduits avec l’âge. Mais un bon régime pourrait faire la différence

Les télomères sont les «capuchons» qui protègent nos chromosomes et raccourcissent avec l’âge. Selon certains, les aliments que nous mangeons – s’ils provoquent ou désactivent l’inflammation – pourraient accélérer ou ralentir ce processus.

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La longueur télomérique (TL) est aujourd’hui l’un des biomarqueurs les plus populaires de l’âge biologique: lorsque la fin des chromosomes est réduite au-delà d’un seuil critique, les cellules entrent en sénescence ou rencontrent l’apoptose, favorisant le déclin tissulaire typique du vieillissement. Inflammation chronique à faible degré – Le stress oxydatif de «inflammage» et de So-appelé accélère cette attrition, tandis que la télomérase essaie de la réparer, avec une efficacité variable. D’où l’intuition: si le régime module l’inflammation, il pourrait également affecter le TL.

L’indice inflammatoire du régime alimentaire (DII) quantifie le potentiel inflammatoire de ce que nous mettons dans l’assiette: les scores négatifs indiquent les régimes anti-inflammatoires (riches en fibres, polyphénols, acides gras mono- et polis), les scores positifs indiquent un menu « pro-inflammatoire » « dans les sucres ajoutés, les graisses saturées et les protéines animales travaillées. Dans les neuf études passées par le groupe de Joice da Silva Castro – sept transversaux et deux longitudinaux – la plage variait de –6,48 à +3,98. Dommage qu’aucun travail n’ait considéré les 45 nutriments envisagés par la formule d’origine: en moyenne 28 ont été inclus, avec des répercussions évidentes sur la sensibilité de l’instrument. En outre, seules trois équipes ont corrigé les données du revenu calorique total, un passage crucial parce que ceux qui mangent plus accumulent à la fois des calories et des pros (pros et contre l’inflammation) dans différentes proportions.

L’influence des médicaments, de l’activité physique et du sommeil

Et les résultats? Quatre études – sur des adultes européens avec divers profils de risque cardiovasculaire, sur les États-Unis en bonne santé et sur les personnes âgées chinoises avec un léger déclin cognitif – montrent qu’un plus élevé correspond à un TL plus court. The association, however, disappears in five other investigations, often because the temporal window (cross-sectional or 5-10 years follow-up is too small to record significant variations in the length of the telomers, which shorten over decades. Food measurement errors (retrospective questionnaires), ethnic/genetic differences in telomeric dynamics, drugs (statins, antidiabetic) and behaviors with « telomer-professional » effect such as Activité physique et sommeil adéquate, pas toujours bien contrôlés, compliquent.

Au niveau biologique, cependant, le lien reste plausible: les aliments pro-inflammatoires augmentent les cytokines (IL-6, TNF-?), Générer des espèces réactives d’oxygène et réduire la télomérase, tandis que les aliments riches en antioxydants et fibres font l’opposé. Des essais plus longs et sophistiqués sont donc nécessaires, idéalement avec des mesures répétées de l’activité DII, TL et télomérasique, pour comprendre si un changement de nourriture peut réellement « gagner » des années de vie à nos cellules. Dans l’intervalle, l’adoption d’un schéma méditerranéen reste la stratégie avec le meilleur rapport risque / avantage: c’est le même régime qui réduit les événements cardiométaboliques, il améliore la composition corporelle et protège le microbiote, avec ou sans test définitif sur les télomères.

Messages à domicile

1 et 1 Une faible alimentation semble aider les télomères dans certaines études, mais les tests sont toujours fragmentés.

2. Pousser les aliments anti-inflammatoires (légumes, fruits, légumineuses, grains entiers, huile d’olive extra vierge) reste un choix à faible risque et à haut potentiel.

3. Des recherches plus longues et complètes sont nécessaires pour établir s’il faut changer l’alimentation étire vraiment la «vie» de nos cellules.