Assez de viande, mais comment changer son alimentation ?
Une enquête révèle qu’un Italien sur deux a réduit sa consommation au nom de la durabilité environnementale. Mais quelles sont les alternatives ? Nous en avons parlé avec un expert Crea
Est-il possible de remplacer la viande ? Et quelle est la meilleure alternative ? Ce sont les questions que Crea, l’organisme italien de recherche agroalimentaire, s’est posée, non pas tant à lui-même, ayant déjà eu une réponse claire, au moins à la première question, mais aux consommateurs italiens, pour examiner leur perception de la durabilité.
Les Italiens et la consommation de viande
Il en ressort que 51 % de l’échantillon a réduit sa consommation de viande pour des raisons environnementales, 10 % ont l’intention de le faire et 7 % ont complètement arrêté de mettre des steaks et des hamburgers sur la table.
