Les intoxications alimentaires, car elles sont plus fréquentes en été. Et comment les éviter
Les aliments crus ou insuffisamment cuits, les repas en plein air et les températures élevées sont complices des erreurs de manipulation et de préparation des aliments. Voici ce qu’il faut surveiller
Allumez le four et la cuisinière le moins possible pour éviter la chaleur et économiser du gaz et de l’électricité. En été, la façon de cuisiner et de manger change également. Selon les données d’une enquête Legacoop/Ipsos, 47% des Italiens ont réduit l’utilisation du four, 31% ont augmenté la consommation d’aliments nécessitant une cuisson rapide, 29% la consommation d’aliments ne nécessitant pas de cuisson et 24% cuisinent de grandes quantités d’aliments portionnés et congelés.
