La sclérose en plaques, les aliments ultra-formulés aggravent la maladie

Un accélérateur de l’inflammation chronique, cette flamme qui ne sort jamais chez les personnes atteintes de sclérose en plaques et qui fonctionne silencieusement, provoquant une progression de la maladie, même si elle est invisible. Ce sont les aliments ultra-procédés, c’est-à-dire très transformés, plusieurs fois au centre au cours des dernières années de recherche scientifique qui les ont liés à l’humble risque de développement de différentes maladies. Maintenant, c’est le tour de la sclérose en plaques, comme le montre une étude présentée au Congrès européen qui rassemble des experts et des patients, Ecrtims.

Les collations, les plats prêts et la malbouffe ne sont pas considérés comme les causes de la maladie mais amplifient les processus déjà existants chez les personnes atteintes de SM. Les données sont éloquentes: parmi les plus de 450 personnes impliquées dans l’étude, le groupe qui a consommé le plus avait 30% de plus que les répercussions sur les maladies que le groupe qui a suivi une alimentation plus saine. Non seulement cela, les grands consommateurs d’aliments très transformés ont également eu une augmentation significative des lésions cérébrales qui sont considérées comme un indicateur de la progression de la maladie.

Parce que les aliments ultra-volumineux augmentent l’inflammation

« Les additifs en tant qu’émulsifiants et conservateurs peuvent compromettre l’intégrité de l’intestin, permettant aux toxines bactériennes d’entrer dans la circulation sanguine et d’activer une réponse immunitaire qui peut atteindre le cerveau », explique-t-il Gloire de la côteneurologue à la Harvard That Chan School of Public Health, de Boston, auteur de l’étude. « De plus, la consommation de ces aliments peut changer la composition lipidique des membranes, ce qui rend la myéline – la gaine de protection des nerfs – plus vulnérable aux attaques du système immunitaire ».

Il ne s’agit pas de remplacer les thérapies médicamenteuses consolidées, mais de les soutenir, d’une manière similaire à la façon dont aujourd’hui la supplémentation de la vitamine D ou la cessation du tabagisme est recommandée. La réduction de la consommation d’aliments ultra-traités est une « intervention à faible risque et potentiellement élevé », tel qu’elle la définit de la côte. Surtout si vous pouvez agir rapidement. L’étude a présenté, en fait, impliqué des personnes atteintes du syndrome cliniquement isolé (CIS), la première manifestation de SM, et montre que l’inflammation agit immédiatement, même sans signes évidents.

Un tournant dans le diagnostic: les nouveaux critères McDonald

Chaque retard de diagnostic représente donc une fenêtre d’opportunité perdue, une période où les dommages neurologiques peuvent s’accumuler sans être contrastés par des traitements efficaces. Pour cette raison, la mise à jour des critères diagnostiques internationaux, connus sous le nom de critères McDonald, le résultat d’un travail d’années de neurologues et de personnes atteintes de SEP, a annoncé il y a quelques jours avec la publication sur La neurologie Lancetc’est une excellente nouvelle. Les nouveaux critères, en fait, introduisent des changements substantiels pour simplifier et accélérer le chemin de diagnostic, augmentant également la précision. «Les nouveaux critères représentent un changement concrète dans le diagnostic de la sclérose en plaques: ils sont plus sensibles et permettent un accès plus rapide aux soins, en particulier dans les cas les plus graves. Le rôle du clinicien reste fondamental, ce qui joue les données et distingue la SEP des autres pathologies similaires. Mario Alberto Battaglia, Président de Fism le fondement de l’AISM.

Le résultat le plus tangible de ces innovations est la réduction drastique des temps de diagnostic. Si en 2001, la moyenne était de quatre ans, aujourd’hui – après les nouvelles indications – il est possible d’atteindre un certain diagnostic dans quelques mois. « Comme l’AISM, nous nous engageons que ces mises à jour sont mises en œuvre dans la pratique clinique italienne, car chaque jour perdu dans le diagnostic est une journée perdue dans la possibilité de prévenir la progression de la maladie », conclut Paola Zaraétain, Directeur de la recherche scientifique de l’AISM / FISM.